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カテゴリー:本部長/2018年10月22日

8月ごろから着々と作成していました。

いよいよ完成間近。

地域の方にもわかり易く私たちの活動を知ってもらうための活動レポートです。

写真満載。

フルカラー 30ページ。

来週末辺りにはご家族さんやボランティアさん等、関係者の皆さんのお手元へ届く予定です。

 

広報担当 佐藤さんの力作。

是非、ご一読を!

 

かぼちゃ栄養

カテゴリー:管理栄養士/2018年10月19日

 かぼちゃの栄養について

栄養成分と働き

 βーカロテンが豊富に含まれていることが特徴です。

体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜を保護し、感染症に対する抵抗力をつけます。

 また、ビタミンEの含有量も野菜のなかではトップクラス。強力な抗酸化作用があり、生活習慣病やがんを予防するほか、血行をよくするので肩こりや冷え性にも効果があります。

食物繊維も豊富で、腸内環境を整え、便秘の改善、動脈硬化の予防に役立ちます。

上手な食べ方

豊富なβーカロテンは、てんぷらやソテーなどにして油と一緒にとると吸収力が高まり、効果的です。加熱による損失が少ないので、煮物やスープにしてもよいでしょう。

 

さんま祭り

カテゴリー:ひまわり荘/2018年10月19日

さんま2匹目完食です。とても美味しそうに食べられておりました。

 

3匹目に挑戦です。さんまの身を解すのがとても上手です。

最後はとても満足された笑顔を見せて下さいました。

 

タケ様ご夫妻一緒にさんまを食べられました。

同じ食卓を囲むのは久しぶりでしょう。お二人とも美味しそうに食べておられました。

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