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食中毒予防!

カテゴリー:管理栄養士/2011年6月13日

 6月~9月は食中毒予防強化月間です。

 気温・湿度が高くなり、食中毒菌が繁殖しやすい環境となります。

 

 食中毒のほとんどが微生物(細菌・ウイルス)によるものです。

 

 細菌性食中毒は有害な微生物が出す毒素によって起こる。

 一般的には10万個~100万個以上の菌が体内に入り発症。

 

 ☆O157のようにわずか100個位で発症する感染力の強い菌もいる。

 ☆ノロウイルスは食品中では増殖せず、100個位付着して発症する

  場合もある。

 

 食中毒予防の3原則

 1.清潔(菌をつけない)⇒手洗いの励行

 2.迅速・冷却(菌を増やさない)⇒調理食品は作ったらすぐに提供

 3.加熱(菌を殺す)⇒中心温度 75°C・1分以上

             ⇒二枚貝など 85°C・1分以上

 

 微生物が付着・増殖していても、目にも見えず、外観では全く分かりません

 

 正しい衛生管理をして節電のこれから、しっかり食べて、元気な体で乗り気

 りたいですね。

 

夜の楽しみ

カテゴリー:すみれ荘/2011年6月13日

真夜中・・・

ただ今夜中の2:45です(笑)

 

「おなか減った~」と梅さん

 

何か食べますか?と聞くと、

にこやかに「うん。」と・・・

 

リビングで、こっそり食べちゃいました(*^v^)♪

 大好きなところてん❤❤

ニコニコですね(^v^‐)♪

ズルズルっと勢いよく召し上がっていました 

 カメラ目線で・・・「おいしいよ。」と話されておりました

 

大好きなサイダーもグビグビと一気に飲んでました 

 

そして・・・「おいしかった。」と、、満面の笑み

満足されてました❤

 

昼間食べるのと・・・真夜中に食べるのでは・・・

おいしさがまた違うみたいです(^v^*)♪♪

 

喜んでいただけてよかったです☆

 

6月11日の出来事☆

カテゴリー:すみれ荘/2011年6月13日

6月11日

 

朝から「サンダル~サンダル~」

とサンダルが欲しかったタケさん☆

 

買に行く日にちを聞くと、「早いほうが良い♪」

と話されるタケさん

 

 

なので…行って来ました❤

 

買い物の様子を写真に収めておくのを

忘れてしまい・・・

写真はないんですが・・・

 

 

まず、、、近くの薬局にサンダルを見に行きました

が・・・

本人のお目当てのものがなく・・・

「これは、サンダルじゃなくてスリッパだ!!」

と怒られてしまいました・・・(′д`;))

 

職員:「じゃ、もう一軒行ってみますか??」

タケさん:「そこは、近いのか?」

職員:「近いですよ(^v^)♪」

タケさん:「車で行くのか?」

職員:「そうです♪」

タケさん:「じゃあ、行くか。」

 

こんな会話をしながら・・・もう一軒行ってきました☆

 

そこで、、、

タケさん:「コレだこれ!!」

と、お目当てのもの発見しました(*^∪^*)♪

 

サンダルと大好きなキャラメルを買い、

満足して玉樹に戻りました

 

玉樹に帰り、「せった買ってきたの?」

と、事務長に聞かれると

嬉しそうに見せておりました。

 

 

早速、履いてみました☆

 

少し小さかったようですが・・・

本人様、とても喜んでくれたのでよかったです。

 

 

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