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調理実習に参加して!!

カテゴリー:管理栄養士/2009年3月2日

 先日、結城市の公民館にて、県西ブロックの調理実習の

 研修会があり参加いたしました。

 

 老人施設における好評メニューの調理ということで

 若かりし頃を思い出し・・・

 各グループに分かれて、調理実習が始まった。

 

 最初は久しぶりということもあり、少々不安でしたが、すぐに

 うちとけて、おしゃべりしながら手際よく、4品作りあげました。

 

 その後、昼食をかねた試食会、全部おいしかったです。

 

 そこで、各ユニットのおやつ作りにはいかがでしょうか

 かぼちゃの茶巾を紹介します。

 

  ≪材料  1人分≫   かぼちゃ 30g   砂糖  1g

               こしあん 15g  すり黒ゴマ 0.5g

                             

  作り方  ① かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、レンジで

          4~5分加熱し、やわらかくする。

          熱いうちに砂糖を混ぜ、よくすりつぶす。

        ② こしあんに、すり黒ゴマをまぜ、まるめておく。

        ③ かぼちゃの生地でこしあんを包み、茶巾絞りにする。

 

 すごく簡単で、おいしく、アッという間に出来上がり。

 サツマイモでも、大丈夫です・・試して見て下さい。

 

お出掛けで気分転換♪♪

カテゴリー:あじさい荘/2009年2月28日

今日は久し振りのお出掛け!!

ばんどう太郎にて握り寿司セットを注文。「うまいなぁ~」と残さずペロリ!!

美味しいものを食べると自然と笑顔になりますね!!

食休みをしてジャスコへGO!!ペットセンターや洋服等を見て沢山の品揃えに「たいしたもんだ。こんなでかいとこは始めてだぁ~」と感心するばかり。帰りの車中では「楽しかったなぁたまにはいいな」と嬉しい言葉が聞けました。また美味しいものを食べに行きましょうね♡

 

 

 

3%増えるんだって

カテゴリー:本部長/2009年2月28日

先日、土浦へ

「平成21年度介護報酬改定の概要等説明会の開催について(通知)」

というのに行ってきました。

要するに来年度の介護報酬改定内容の説明会です。

介護報酬改定率 3.0%

     (うち,在宅分1.7%、施設分1.3%)

って書いてあります。

 

???

 

さて、問題です。

Q.今年度の在宅分の収入が100万円、施設分の収入が100万円、合計収入200万円の法人があります。

 Q1.来年度収入はいくらになるでしょうか?

 Q2.来年度何%の収入増でしょうか?

 

 Q1答え

  在宅分収入(1.7%増)= 100(万円) × 1.017 = 101万7千円

  施設分収入(1.3%増)= 100(万円) × 1.013 = 101万3千円

  合計 101万7千円 + 101万3千円 =203万円

      A.来年度収入は 203万円

 

 Q2答え

  増加分収入= 203(万円) - 200(万円) = 3万円

  収入増割合= 3(万円) ÷ 200(万円) = 0.015 = 1.5(%)

      A.来年度の収入増割合は 1.5%

 

「来年度3%増える」っていう言葉だけが独り歩きしてしまうと、とらえ方次第で勘違いしちゃいますよね。

 

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