調理実習に参加して！！

　先日、結城市の公民館にて、県西ブロックの調理実習の

　研修会があり参加いたしました。

 

　老人施設における好評メニューの調理ということで

　若かりし頃を思い出し・・・

　各グループに分かれて、調理実習が始まった。

 

　最初は久しぶりということもあり、少々不安でしたが、すぐに

　うちとけて、おしゃべりしながら手際よく、４品作りあげました。

 

　その後、昼食をかねた試食会、全部おいしかったです。

 

　そこで、各ユニットのおやつ作りにはいかがでしょうか

　かぼちゃの茶巾を紹介します。

 

　　≪材料　　１人分≫　　　かぼちゃ　３０ｇ　　　砂糖　　１ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　こしあん　１５ｇ　　すり黒ゴマ　０．５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　作り方　　①　かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、レンジで

　　　　　　　　　　4～５分加熱し、やわらかくする。

　　　　　　　　　　熱いうちに砂糖を混ぜ、よくすりつぶす。

　　　　　　　　②　こしあんに、すり黒ゴマをまぜ、まるめておく。

　　　　　　　　③　かぼちゃの生地でこしあんを包み、茶巾絞りにする。

 

　すごく簡単で、おいしく、アッという間に出来上がり。

　サツマイモでも、大丈夫です・・試して見て下さい。