なめらか食
カテゴリー：本部長/2010年9月30日
昨日は
栃木県鹿沼市の特養ハーモニーへ
「なめらか食」を勉強しに行ってきました。
玉樹の管理栄養士や委託業者の方
食事のクラブメンバーなどなど
合計8名でお邪魔です。
常食メニューをほとんどそのままに
対応できるのが素晴らしいです。
焼き魚
見た目も本物の魚のようで
臭みもなく味もOKでした。
帰りの車中でも
前向きな話になっていたので
ターゲットを決めて始めて行けたらいいなと思います。
そんな車中では
お粥の話やみそ汁の話、さんまの骨の話・・・
食事の話がてんこ盛り。
良いコミュニケーションの場にもなりました。
良い刺激。
ありがとうございました。