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脱水

カテゴリー:管理栄養士/2019年12月13日

 

 

体に不可欠な水分とともに電解質が失われて 集中力の低下やしびれ、脱力が起こるようになる。

 

水分は人間にとって必要不可欠なものですが、脱水症とは体から体液として水分が出てしまい、不足した状態をいいます。

体液とは単なる水ではなく、ナトリウムやカリウム、カルシウムといった電解質を含むもので、脱水とは電解質も失うということを意味します。

 

 脱水症は、発汗や下痢などで体液が失われた場合と、体液の供給が不足した場合に起こります。

 

体液が不足すると、血液の量が減って血圧が下がります。そのため、臓器をめぐる血液が減ってしまい、栄養素を供給したり老廃物を排泄したりする機能が低下します。

 

 脳への血流が減ると集中力が低下し、消化器への血流が減ると食欲低下を招きます。

また、電解質が不足すると脚がつったりしびれや脱力が起こります。

 

水分が必要なときのとり方は?

 

大量の汗をかいたときや、アルコールを飲んだときには水分を補給する。

人間の体は、老廃物と一緒に水分を尿や汗として排泄します。

そして、ほぼ同量の水分を摂取します。その量は1日に約1500mlですが、水分は直接飲む以外に料理からも取り入れられます。

しかし、夏の暑い日やスポーツをしたあとには大量の汗として水分と電解質が失われます。

激しいスポーツを2時間半行ったときに失われた水分は、1日ぶんに等しい1500mlにもなるといわれていますので、水分と塩分を一緒に補給できるスポーツドリンクをこまめに飲むことが必要です。

 また、アルコールを飲んだときにも、水分をとらないと二日酔いの脱水症状を起こします。

こんなときには1000ml程度の水分を補給しましょう。

コーヒーやお茶を飲むと、カフェインの利尿作用でアルコールを排泄するので、飲酒時の水分補給に役立ちます。また睡眠中にも平均350ml程度の水分が失われるので、就寝前には水分補給を。脳血栓の発症を予防することにつながります。

 

たまご

カテゴリー:管理栄養士/2019年10月18日

 た・ま・ご

 バランスよく栄養素を含む優良食品。

 レシチンがコレステロール抑制。

 

★栄養成分と働き

 必須アミノ酸をすべて含み、アミノ酸価、たんぱく価ともに食品中でもトップの優れたたんぱく質源です。

卵黄に多いリン脂質のレシチンには、コレステロール値の抑制作用もありますが、卵は1個240mgのコレステロールを含みます。

また、レシチンには人の細胞膜や脳、神経組織を構成するコリンが含まれ、これが脳を活性化させ、老化を予防するといわれています。

 

免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を促すビタミンB群も豊富です。

 

卵白には風邪の原因菌を溶かす働きをもつリゾチームという酵素が含まれています。

 

★上手な食べ方

 野菜類と一緒にとると卵に不足するビタミンCが備えます。

使う直前に割るようにします。

目玉焼き

バランス

カテゴリー:管理栄養士/2019年7月10日

 さわやかな5月のある日の夜に、自分の不注意で、人生初の利き手の小指を骨折しました。

その日の夜は痛み有り、眠れなくて、ずっと起きてました。とりあえず、玉樹にそのまま出勤して、午後、整形外科に行きました。

 

整形外科と私の会話

先生:「はい。折れてますよ。」

私 :「えー!!、先生、骨って簡単に折れるんですか??」

先生:「折れませんよ!」(苦笑)

私 :「・・・・」

(私の骨がスカスカになっている・・・。)

 

その日からは、我が家の食事はお弁当、惣菜、刺身、冷凍食品・・・の順に食卓に出てきました。

やはり野菜不足で、2週間後は主人と長女は熱が出て、2人は寝込みました。(汗)

(みなさん、野菜は毎日摂りましょう。)

 

仕事で「字」書く事はできました。しかし、上手には書けない。

運転時のバックする事もできました。しかし、上手にはできない。

水関係の事以外は、8割できますが、あとの2割ができない。

 

個人的な意見ですが、親指、人差し指、中指でまぁまぁ、こなす事ができました。

しかし、最後の微調整は、「小指さんがやっていたんだなぁ。」と思いました。

小指は最後の「バランス」をとっているだと、実感しました。

 

今現在は、骨がつきましたが、起床した時や曲げる時は痛いです。(涙)

 

小指

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