野菜を食べよう

　野菜を十分に摂って、疾病を予防しましょう。

　　☆野菜には、ビタミン・ミネラル・食物繊維など、体の調子を整え、機能を

　　　正常に維持する大切な栄養素が含まれています。

　　☆免疫力の向上、抗酸化作用などの機能性より、脳卒中、高血圧、がん　　

　　　を予防する効果が高いそうです。

　　☆野菜を十分摂取している人は疾病のリスクが低く健康良好とも。

 

　脂質が少なく低エネルギー、メタボ予防にも効果的。

　　☆しっかり食べると満腹感が得られ、過剰なエネルギー摂取を防げます。

　　☆食物繊維は、体内コレステロールの吸収を防ぎ、血糖値が上がりにくく

　　　する働きがある。

　　☆動脈硬化や糖尿病予防もするそうです。

 

　1日に摂りたい、望ましい野菜の量は３５０ｇです。

 

　　野菜３５０ｇといっても・・・

　　☆一皿７０ｇが目安、１日５皿を目標にしましょう。

　　☆１食の中で５皿食べるのではなく、朝２皿・昼１皿・夕2皿など分けて

　　　　１日3回の食事で５皿目指しましょう。

 

　１皿分の目安（重量はあくまで一例です）　

　・ほうれん草のおひたし８０ｇ・かぼちゃの煮物７５ｇ・野菜サラダ７５ｇ

　・具だくさん味噌汁７５ｇ・トマト７５ｇ

　・野菜炒めのとき１８０ｇ（２皿）

 

　野菜の総量アップにひと工夫！

　　☆作りおきメニュー（きんぴらごぼう・ひじき煮・ナムル）

　　☆生でおいしく食べられる野菜（トマト）

　　☆具だくさん汁（けんちん汁）

 

　調理工夫にて！

　　☆茹でる⇒大量に見える野菜も茹でると量が減り生野菜の数倍食べられ

　　　ます。

　　☆炒める⇒緑黄色野菜を油で炒めると、カロテンが油に溶けて吸収力大

　　☆ミックスジュース⇒果物をプラスして野菜ドリンクを。

　　　市販の野菜ジュースは便利ですが野菜の代わりではなく、野菜の摂りに　

　　　にくい時に食生活をサポートする飲み物として活用したいですネ。

 

　　　　　　　　　　　　　健康のために野菜をもっと食べましょう！！

おいしく食事する！それが元気のコツ！

　　　　　　　≪介護予防のための食生活≫

　　元気な毎日を過ごすため、体の変化を知るとともに

　　心がけたい食生活のポイント。

　　　　　　・食欲がなくなる

　　　　　　・硬いものが苦手になる

　　　　　　・水分が不足しがちになる

　　　　　　・食べ物が飲み込みにくくなる

　　　　　　・味覚が鈍くなる

　　　　　　・便秘や下痢を起こしやすくなる

　　食べることは、健康を維持・増進するだけではありません。

　　食べる楽しみは、さらに食欲を引き出し、生活のリズムを

　　つくり、いきいきとした毎日につながっていきます。

　　おいしく楽しくたべることが、元気な毎日のコツです。

　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　食べる楽しみを、いつも忘れずに。

 

　　食欲がない時や体調がすぐれない時は・・・

　　　　　・好きな物を、好きな時に好きなだけ食べる。

　　　　　・おかずを先に食べ、ごはんは食べられるだけ。

　　　　　・水分不足に気をつける（食事以外に１～１．５ℓ必要）。

　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　口腔ケアも忘れずに！　

 

 

　　

 

レオックさんと共に！

　納涼祭

　台風１１号の関東接近？の影響で、昼食の後片付けもすみ

　さぁ、納涼祭の準備を始めたころは,風も吹き出し・雨も降りだしそうでした。

　

　そんな中、準備は着々と進みます。

　焼きそばの火おこしも、けむりや暑さと戦いながらやっとつきました。

　

　不思議に風がかわり、お囃子のスタートと共に天候回復。

　お祭りムードに入っていきました。

　

　昨年は忙しすぎたと言う事で、今年はみんなで楽しもうとゆとりを持った

　納涼祭です。

 

　ここで「時間ですよ」

　ボランティアであるチームレオックさんの出番です。

　エリアマネージャー・ヘルプの営業マンさんによる焼きそばの始まり

　ソースのにおいやジュウジュウという音につられ

　おにぎり・豚汁・いなり・じゃがバターと運びこまれてきた。

 

　会場も暗闇になり、やぐら・ちょうちんのあかりが、いっそう祭りをもり

　あげていました。

 

　利用者さま・ご家族さまの楽しそうなひとときも見られました。

　また、今回も何とか無事終わることができました。

 

　レオックのみなさま、お疲れさまでした。

　感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。