植物油のあれこれ！

植物油

表示の意味と見方

☆ボトルの表は企業の主張

☆ボトルの裏に真実あり

原産国：原材料の油糧種子はほぼ輸入ですが、国産となる。

　　　　　交際ルールで最終調整をした国を原産国という原則がある。

内容量：飲料など液体の食品は容量何ｃｃで表しますが、油脂は重量であら　

　　　　　表す。（温度により、比重が変化する）

賞味期限：風味が基準になる。

　　　　　　植物油で1年～1年半、ごま油1年半～2年位

ＪＡＳマーク：安全・安心のマーク

なたね油、それともキャノーラ油？

　　　　　　　キャノーラはカナダで開発された新品種。

　　　　　　　日本の製品名もキャノーラが一般的だが、法律上はなたね油

　　　　　　　だそうです。

揚げ油は何回使えるか？：使用頻度や種類によって油の状態が変わるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　一概に言えないが、目で見てドロドロしている、

　　　　　　　　　　　　　　　　　ブクブクと粘っこい泡が立つ、異臭がするなど

　　　　　　　　　　　　　　　　　視覚やしゅう覚が重要です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　酸化も空気と接触して生じるので、密封している

　　　　　　　　　　　　　　　　　限りない。

 

暑さ寒さも彼岸までといわれるように、今朝は大分、涼しくなってきました。

これから、食欲の秋、カラッと揚がった天ぷらおいしいですね。

(追)　サラダ油　カロリー大さじ一杯　14g　で　１２６Ｋｃａｌです。

食べ過ぎには、気を付けて・・・

 

 

 

　

　　　　　　　　　　　　　　　

 

ネバネバ！

連日の猛暑、体も悲鳴を上げています。

体に良いといわれる、ネバネバ食材を食べてみませんか？

 

人の消化管は粘膜で保護されているように、胃など傷つけにくいようです。

とろみ食材は飲み込みやすく、スルッと入ります。

 

ネバネバの成分の多くは食物せんいのようなもので、消化時間がかかるので

血糖値の上昇を抑える。

 

おなかのそうじをしたり、脂質の摂りこみもにくくするようです。

 

代表的なもの

オクラ・モロヘイヤ・山芋・里芋・なめこ・納豆・海藻類など

 

どんなに体にいいといわれても、それだけ食べればいいというものでは

なく、さまざまな食材をバランスよく食べてることが夏バテ防止であり

健康の秘訣かなぁ　よかったら試してください。

 

 

朝食を食べよう！

朝食の大切なわけとは

　　　脳のエネルギー源はブトウ糖です。

 

　　不足すると、低血糖状態になり、頭がボーとして働かず

　　集中力もなくなります。脳は糖を貯めることができず、

　　朝の脳はカラッポの状態です。

 

　　　しっかり、ブトウ糖になる炭水化物を摂り、脳にエネルギーを！！

 

　朝食を食べると胃や腸も目覚め、活動をはじめます。

 

　朝食が習慣になると自然に消化管も活動が高まり、代謝もよくなり

　排便のリズムも作れます。

 

　早寝・早起き、そして朝ごはんが健康の基本ですね。

 

　炭水化物・たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランスよくとりたいですね！

 

連日の猛暑、食事・水分補給など、体調管理を万全にして乗り切りたい

ですね。