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ネバネバ!

カテゴリー:管理栄養士/2012年8月25日

連日の猛暑、体も悲鳴を上げています。

体に良いといわれる、ネバネバ食材を食べてみませんか?

 

人の消化管は粘膜で保護されているように、胃など傷つけにくいようです。

とろみ食材は飲み込みやすく、スルッと入ります。

 

ネバネバの成分の多くは食物せんいのようなもので、消化時間がかかるので

血糖値の上昇を抑える。

 

おなかのそうじをしたり、脂質の摂りこみもにくくするようです。

 

代表的なもの

オクラ・モロヘイヤ・山芋・里芋・なめこ・納豆・海藻類など

 

どんなに体にいいといわれても、それだけ食べればいいというものでは

なく、さまざまな食材をバランスよく食べてることが夏バテ防止であり

健康の秘訣かなぁ よかったら試してください。

 

 

綿の花

カテゴリー:デイサービス玉樹/2012年8月24日

以前、利用者様と一緒にまいた「綿の種」

暑さに負けず すくすくと大きくなっています。

整備したデイサービスの花壇?の中で

トマトやピーマン達と天高く すくすくと育ってくれています。

なんと「綿の花」を見る事も出来ました(^^)♪

とっても珍しいですよね。

実を付けるのがとっても楽しみ♪

ワクワクです♪

 

ユニットのお年寄りの方々

デイサービスの花壇に、珍しい綿の花を見に来て下さいね。

お待ちしています。

トマトやピーマンもとっても立派に育っていますよ。

トマトはフルーツのように甘く美味しくできました。

 

ところてん食べました~

カテゴリー:デイサービスじゅげむ/2012年8月24日
7月のリクエスト、ところてんをやっと皆さんに
食べていただくことができました!

天草を煮詰めて冷やし…


皆さんに突いていただき…






青のりをパラパラッっと…完成です!



子供のころはよく作って食べたそうです。
突き棒を見て「懐かしいね~~」と目を細くして微笑んでいらっしゃいました。


酢でむせこみながら、笑いながら…ペロリと完食!!




皆さんの少女時代って、とても素敵な時間だったんですね~

次の季節の物や食べたいもののリクエスト…は、
「手作りうどん」なんて話が出ています(^^)v


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